Laboratorij za znanost o prehrani, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu; voditelj preddiplomskog studija Nutricionizam

Zvonimir Šatalić rođen je 1975. godine u Zadru. Na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu radi od 2002. godine. Diplomski je rad izradio na temu kvalitete prehrane djece i adolescenata (2000.), magistarski na temu prehrane studentske populacije (2004.), a doktorski rad na temu vegetarijanske prehrane, nutritivnog statusa vitamina B skupine i zdravlja kosti (2009.). Voditelj je preddiplomskog studija Nutricionizam (od 2014.) te je bio prodekan za nastavu (2015-2018). Nositelj je predmeta Znanost o prehrani 1, Sportska prehrana i Tradicionalni načini prehrane. Urednik je knjige ''100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani'' u izdanju Hrvatskog društva prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, iz 2013. godine, koautor je sveučilišnog udžbenika: Z. Šatalić, M. Sorić, M. Mišigoj Duraković (2016) Sportska prehrana. Znanje d.o.o. Dobitnik je nagrade 2015 Malaspina International Scholar Travel Award - International Life Sciences Institute (ILSI).